かま釜うどん 三宮

食べログを見ると2年前にはできていたのでしょうか。
今まで気がつきませんでした。
うどん屋さんなのにカフェ風です。

大きく開いた窓から笹がさわやかです。

気になるメニューが多くて迷いましたが、肉牛蒡つけ汁釜揚げうどんに
しました。
これから暑い季節になると変わったトマトすりおろしうどんにも
挑戦してみたいです。

つけ汁には淡路牛やごぼう、薄揚げが入っていて、いいおだしが
でていました。
少し濃い目のおだしです。
ここのうどんは圧力釜でゆがいているそうで、モチモチした感じが
します。
最初はこのまま、つけ汁につけていただき、途中から山椒オイルを少し
たらすと山椒の風味がかおって、もっと違ったおいしさを味わえます。

最後はわかめが入ったスープを残ったつけ汁で割っていただきます。
いや～おいしかったです。



かま釜うどん　↓
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28037495/